Recette: Savoureuses Pizzas maison

Pizzas maison. Pizza maison : le plein de recettes variées et délicieuses. Réussir sa pizza à la maison ? Facile, avec nos recettes de pizzas testées et approuvées par les lecteurs.

Pizza napolitaine, reine ou encore calzone : réalisez une savoureuse pizza maison en vous inspirant de nos recettes faciles. Laissez parler votre âme de pizzaïolo en préparant votre pâte à pizza à la maison ou facilitez-vous la tâche en la commandant chez votre boulanger. Pizza "maison" très rapide et facile ! Vous pouvez avoir Pizzas maison using 34 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Pizzas maison

1. Vous avez besoin 500 g de farine.
2. Vous avez besoin 20 g de levure fraîche.
3. C'est 2 de pincées de sucre.
4. Préparez 4 cuillère à soupe de d'eau tiède à chaude (mais pas trop).
5. Préparez 250 ml de (+ ou - selon farine) d'eau à température ambiante.
6. C'est 4 cuillères à soupe de d'huile d'olive.
7. Vous avez besoin 1 cuillère à café de bien bombée de sel.
8. Vous avez besoin de Garniture pizza blanche 4 (6) fromages/miel.
9. C'est 2 de grosse cuillères à soupe de fromage blanc.
10. Préparez 10 cl de crème semi épaisse.
11. Préparez de Ciboulette ciselée.
12. Vous avez besoin 1 de pincée de sel.
13. Vous avez besoin de Origan.
14. C'est 2 c de à café de miel.
15. Vous avez besoin 1/2 de bûche de chèvre.
16. C'est 50 G de roquefort.
17. C'est 30 g de mozzarella à cuisiner.
18. C'est 1 de peu de parmesan râpé.
19. Préparez de Gouda râpé 1 à 2 poignées.
20. C'est de Emmental râpé 1 à 2 poignées.
21. Vous avez besoin de Garniture 4 (6) fromages tomate.
22. C'est de Idem pizza blanche sans le miel.
23. Vous avez besoin de Remplacer sauce blanche par purée de tomates.
24. Vous avez besoin de Quelques tomates cerise.
25. C'est de Montagnarde.
26. Vous avez besoin 4 cuillères à soupe de purée de tomates.
27. Vous avez besoin 2 de pommes de terre.
28. Vous avez besoin 1/2 de oignon.
29. Vous avez besoin 100 g de lardons.
30. C'est 1/3 de de Reblochon.
31. Préparez 30 g de mozzarella à cuisiner.
32. Vous avez besoin de Emmental râpé selon vos goûts.
33. C'est de Parmesan râpé.
34. Préparez de Origan.

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Pizzas maison étape par étape

1. La pâte : diluer la levure avec le sucre et l'eau tiède à à peine chaude, laissez fermenter pendant 20mn. Si vous pétrissez à la main, quand la levure est prête, mettez la farine dans un saladier, mélangez avec le sel puis creusez un puit. Mettez le mélange avec la levure et l'huile d'olive, commencez à pétrir et ajoutez l'eau petit à petit..
2. Dans le bol de votre robot, avec le crochetpétrisseur, mettre la farine avec le sel, commencez à mélanger et n'arrêtez plus, ajoutez le mélange avec la levure, puisl'huile d'olive, puis petit à petit l'eau. Je vous conseille de surveiller la consistance que prend la pâte pour doser l'eau car cela dépend de la farine utilisée. La pâte est prête à reposer lorsqu'elle forme une boule bien homogène qui se décolle du bol..
3. Farinez très légèrement le pâton, laissez le sans le bol ou saladier, recouvrez d'un torchon propre et laissez lever pendant 1h à température ambiante..
4. Reprenez votre pâton. Je l'ai divisé en 3 pour avoir 3 pizzas de taille identique à celles que l'on achète habituellement en pizzeria à emporter. Le must est d'étaler le pâton à la main façon pizzaiolo, mais je n'en suis pas capable. Et nous aimons la pâte bien fine...donc j'ai étalé au rouleau, c'était parfait ! La pâte est très très élastique et se rétracte très vite. Il faut de l'huile de coude et de la patience..
5. Garnir vos pizzas selon vos envies. Ici, pour la pizza blanche 6 fromages, j'ai étalé la sauce blanche, ajouter un tout petit peu d'origan, disposé les différents fromages, le miel, encore un peu d'origan..
6. Idem pour la pizza 6 fromage tomate, sauf que j'ai remplacé la sauce blanche par de ma purée de tomates, et n'ai pas mis de miel..
7. Montagnarde : éplucher et couper les pommes de terre en rondelles fines, les faire cuire (j'ai fait ça plus tôt dans la journée). Disposer la sauce tomate, origan, pommes de terre, oignons, lardons, reblochon, mozzarella, emmental, parmesan, origan..
8. Laissez parler votre imagination, bon appétit 😉.

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