Comment Cuire Savoureux Banoffee pie

Banoffee pie. Then the toffee is poured into a graham cracker and gingery crust and topped with sliced bananas and whipped cream. Traditional recipes involve boiling unopened cans of condensed milk. Banoffee Pie is a popular dessert in Britain with a caramel toffee filling topped with bananas, whipped cream, and chocolate shavings.

This shockingly easy banoffee pie combines a crunchy graham cracker crust, soft and sweet dulce de leche, thick slices of fresh banana, and a mountain of billowy whipped cream. Everyone who tries a slice is instantly hooked. Add the graham cracker mixture to the tin and press evenly to cover pan completely. Vous pouvez avoir Banoffee pie using 19 ingrédients et 13 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Banoffee pie

1. Préparez de Pour le crumble de biscuits :.
2. Préparez 100 g de spéculoos concassés.
3. Vous avez besoin 100 g de biscuits secs concassés (peu importe la marque mais par tradition il s'agit de biscuits anglais Mcvitie's).
4. Vous avez besoin 30 g de sucre glace.
5. Vous avez besoin 120 g de beurre fondu tiède.
6. Préparez de Garniture :.
7. C'est 4 de à 5 bananes (vertes ou mûres).
8. Vous avez besoin de Pour la sauce au caramel :.
9. Vous avez besoin 50 g de sucre.
10. Vous avez besoin 50 g de rhum.
11. C'est 20 g de beurre.
12. C'est 300 g de crème liquide entière 35%MG.
13. Préparez 2 de feuilles de gélatine (ou 1,6g d'agar-agar).
14. C'est de Pour la chantilly :.
15. C'est 400 de à 600g de crème liquide entière 35%MG (dépend de la taille du moule : 400 ml pour un cercle à tarte de 20cm de diamètre, 600 ml pour un carre de 20 cm X 20cm).
16. Préparez 75 de à 100g de sucre glace.
17. Préparez 1 de à 2 càc d'extrait de vanille (facultatif).
18. Vous avez besoin de Déco :.
19. Préparez de QS copeaux de chocolats.

Mary Berry does her bit to promote that British classic, the banoffee pie. A recipe for a totally crowd-pleasing dessert! Banoffee pie, although not as known outside of the British Isles, is an absolutely rock star back home. Upon arrival, however, I started noticing this luscious creamy pie in every cafe, restaurant and patisserie in London..

Banoffee pie instructions

1. Réunir les ingrédients. Mettre la cuve d'un batteur/cul de poule avec le/les fouet(s) d'un batteur au frais. Mixer les biscuits secs concassés. Ajouter les spéculoos concassés, le sucre glace et mixer..
2. Enfin verser le beurre fondu tiède et mixer. On obtient un crumble légèrement humide. Beurrer un moule carré (20 x 20) ou un cercle à tarte de 20cm de diamètre. Verser le crumble dans le moule et bien tasser le crumble pour obtenir un biscuit compact. Réserver le moule au frais..
3. Couper les bananes en tranches fines. Optionnel : si les bananes sont vertes, il est possible de faire cuire les tranches à la poêle avec un peu de beurre pendant 1 min environ. Déposer les tranches sur le crumble (soit en rang ou en rosace selon le moule). Réserver au frais..
4. Réalisation de la sauce caramel :Faire détendre dans de l'eau froide les feuilles de gélatine. Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Verser le sucre et mélanger..
5. Quand le mélange beurre sucre commence à brunir légèrement, verser le rhum (attention le rhum peut s'enflammer sur un feu à gaz). Si le sucre à cristalliser ce n'est pas grave, poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il se dissous..
6. Une fois le sucre dissous et le rhum légèrement évaporer, verser la crème liquide (attention aux éclaboussures s'il en à). Porter à ébullition..
7. Une fois l'ébullition atteinte, baisser le feu au minimum et faire cuire lentement la sauce pour la réduire et obtenir un caramel légèrement foncé et crémeux (peut prendre une vingtaine de minutes). Dès que la sauce est bien crémeuse, incorporer la gélatine (bien essorée)..
8. Verser le caramel mou sur les bananes et bien répartir (utiliser une corne ou une maryse). Réserver au frais..
9. Verser la crème liquide, le sucre glace et la chantifix dans la cuve d'un batteur (ou un cul de poule). Battre légèrement pour mélanger les ingrédients puis en vitesse max pour faire monter la chantilly. Elle doit être bien ferme..
10. Verser la chantilly dans le moule et bien égaliser la surface à la spatule. Saupoudrer de copeaux de chocolat et réserver au frais au moins 2h..
11. Démouler (utiliser un chalumeau pour réchauffer très légèrement les parois du moule ou bien utiliser un couteau à filet de saule (ou autre avec une lame très fine) pour longer les parois internes du moule)..
12. Déguster :=).
13. Le petit + : il est possible de remplacer les ingrédients de la sauce caramel par 500g de lait concentré (sucré ou non selon votre préférence) qui faudra réduit à feu doux jusqu'à ce qu'il devient crémeux et légèrement foncé..

Banoffee pie is an English dessert pie made from bananas, cream and toffee (made from boiled condensed milk, or dulce de leche), combined either on a buttery biscuit base or one made from crumbled biscuits and butter. Some versions of the recipe also include chocolate, coffee or both. Its name, sometimes spelled "banoffi", is a portmanteau combining the words "banana" and "toffee". The original recipe called for a traditional pie crust, homemade dulce de leche and coffee-flavored whipped cream, but we've simplified it for. Banoffee Pie is a rich and easy dessert with a graham cracker crust, dulce de leche, sliced bananas and a homemade whipped cream topping.