Recette: Parfait Pizza au basicilic mozarrella et tomates fraîches

Pizza au basicilic mozarrella et tomates fraîches. Etalez chacun en rond d'abord à la main puis au rouleau. Pincez la pâte pour faire un petit bord qui retiendra la garniture. Répartissez les tomates égouttées et la mozzarella sur chacun.

Placer une grille dans le tiers inférieur du four. Y déposer une pierre à pizza ou une plaque à cuisson à l'envers. Salade de tomates et de Mozzarella. Vous pouvez avoir Pizza au basicilic mozarrella et tomates fraîches using 16 ingrédients et 9 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Pizza au basicilic mozarrella et tomates fraîches

1. C'est de Pour la pâte.
2. Vous avez besoin 75 g de levain maison ou 1 sachet de levure boulangère.
3. Préparez 250 g de farine.
4. Vous avez besoin 250 ml de eau tiède à ajuster selon l'absorption de la pâte.
5. Vous avez besoin 1 de cac de sel.
6. Préparez 1 de cas d'huile d'olive.
7. Vous avez besoin 1 de peu de sucre pour la levure boulangère.
8. C'est de Pour la sauce tomate.
9. Préparez 200 ml de purée de tomates soit en brick soit on fait maison.
10. Préparez 1 de cac de sel.
11. C'est 1 de cas d'herbes de provence.
12. Préparez 1 de cas d'huile d'olive.
13. Préparez de Pour la garniture.
14. Préparez de Quelques tomates cerises.
15. C'est 1 de mozarella.
16. Préparez de Quelques feuilles de basilic.

Une pizza classique, avec coulis de tomate et mozzarella le tout parfumé avec du basilic frais le tout cuit sur la pierre au barbecue. Déposez quelques feuilles de basilic fraîches par-dessus l'ensemble. Répartissez de petits morceaux de jambon sec puis des rondelles de mozzarella. Ajoutez ensuite les rondelles de tomates puis à nouveau des rondelles de mozzarella.

Pizza au basicilic mozarrella et tomates fraîches étape par étape

1. Délayer la levure dans un peu d'eau tiède et du sucre la réserver.
2. Pendant ce temps on prépare la pâte avec tous les ingrédients on y incorpore la levure ou le levain.
3. On travaille la pâte il faut qu'elle soit souple mais pas collante.
4. On la pétri pendant une dizaine de minutes puis on la couvre avec un linge propre on reserve pour la laisser reposer et doubler de volume environ 30 minutes (plus si la température ambiante est un peu basse).
5. Une fois que la pâte a doublé de volume on la degaze on la réserve.
6. Pendant que la pâte repose on prépare la sauce on melange sauce avec sel l'huile dolives et herbes de provence on peut même rajouter de l'ail.
7. On façonne la pâte pour faire pizza on y dépose la sauce et la garniture (on mettra les feuilles de basilic une fois la pizza cuite et légèrement refroidie pour pas que le basilic noircisse avec la chaleur).
8. On enfourne 10 min à 180 °C.
9. C'est prêt! une fois un peu refroidie rajoutez les feuilles de basilic.

Accompagnez la pizza de tomates cerise pour la décoration. Pizza au thym tomates St Marcellin et mozzarella. L'essentiel d'une bonne pizza repose dans la pâte mais aussi dans la sauce. Pour la réaliser, faites d'abord revenir l'oignon dans l'huile d'olive puis ajoutez les tomates pelées, le basilic et l'ail. Laissez mijoter une vingtaine de minutes, puis étalez-la sur votre pâte.